Sup ceker anak kos simple anti ribet

Bahan-bahan:

• ceker ayam –
• wortel – 1
• kentang – 2
• Kubis (secukupnya) –
• Air –
Bumbu sop
• Bawang merah – 3 siung
• bawang putih – 3 siung
• jahe geprek – 1 cm
• sereh geprek – 2 btg
• daun bawang – 1 btg
• seledri – 2 btg
• cengkeh (opsional) – 2 pcs
• Pala secukupnya (opsional) –
• cabe merah besar – 1
• lada putih – 1/4 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt
• garam – 1/3 sdt
• gula pasir – 1 sdt

Cara membuat:

1. Bersihkan ceker ayam dengan air bersih.
2. Masukkan ceker ayam ke dalam panci berisi air sebanyak 500ml. Tambahkan pula 1 btg sereh, ½cm jahe, dan 1 siung bawang putih geprek. Rebus dan tunggu hingga air menyusut ⅓ bagian. Sisihkan.
3. Potong dan cuci semua sayuran seperti kentang, wortel, dan kubis.
4. Cincang bawang merah, bawang putih, dan iris daun bawang serta cabai merah.
5. Rebus air sebanyak 500ml-1L (sesuai selera). Tambahkan cengkeh, jahe, dan sereh.
6. Setelah air mendidih masukan kentang dan wortel. Tunggu beberapa saat, masukkan ceker ayam dan cabe merah. Cengkeh, sereh, dan jahe dapat dikeluarkan dari panci untuk menghindari aroma rempah yang terlalu kuat.
7. Tumis bawangmerah dan putih cincang hingga harum. Tiriskan.
8. Masukkan kubis dan irisan daun bawang ke dalam panci.
9. Masukkan bawang yg telah digoreng.
10. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk, dan gula.
11. Setelah kubis layu, sup telah matang dan siap disajikan. Jangan lupa taburkan irisan seledri untuk menambahkan aroma pada sup.