Sup Ceker Tahu #Dapur Fitri

Bahan-bahan:

• Ceker – 5 pasang
• Tahu – 200 gram
• Kol, iris – 100 gram
• Wortel, iris – 50 gram
• Buncis, potong – 50 gram
• Daun bawang, iris – 3 batang
• Daun seledri, iris – 4 batang
• Cabe keriting, potong serong – 3 buah
• Minyak goreng – secukupnya
• Air bersih – secukupnya
Bumbu :
• Biji pala – 1/2 buah
• Kayu manis – 3 ruas jari
• Garam – 1 sdt
• Kaldu jamur – 1 sdt
Bumbu halus tumis :
• Bawang putih – 3 siung
• Bawang merah – 6 butir
• Kemiri – 2 butir
• Merica butir – 1 sdt

Cara membuat:

1. Bersihkan ceker lalu rebus sebentar hingga empuk bersama pala dan kayu manis.
   
2. Masukkan bumbu tumis potongan tahu dan wortel, rebus semenit lalu masukkan sisa sayuran. Aduk rata
   
3. Masukkan irisan cabai, daun bawang, daun seledri serta kaldu jamur, aduk perlahan hingga mendidih.
   
4. Angkat dan sajikan.