Sup Daging

Bahan-bahan:

• daging sapi rebus empuk – 500 gr
• bawang merah, iris tipis – 7-8 bh
• bubuk jinten – 1 sdt
• jahe – 2 ruas
• kaldu daging – 1000 ml
• wortel, kupas potong serasi – 2 bh
• kentang, kupas potong serasi – 300 gr
• tomat, potong serasi – 3-4 bh
• daun bawang, iris tipis – 2 btg
• daun seledri, iris tipis – 3 btg
Bumbu rempah :
• cengkih – 2 biji
• kelopak pekak/bunga lawang – 3
• batang kayu manis – 2 ruas
• pala, geprek – 1/2 biji

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan sop. Potong kotak daging rebus, sisihkan. Didihkan kaldu daging. Masukkan kentang dan wortel. Masukkan bumbu rempah. Biarkan matang dan mendidih.
   
2. Tumis bawang merah hingga wangi dan kecoklatan
   
3. Tuang dalam panci sup. Masukkan daging dan bubuk jinten serta jahe.
   
4. Koreksi rasa.
   
5. Sajikan bersama nasi. Taburkan daun bawang dan seledri serta bawang merah goreng