Sup Daging dan Bakso

Bahan-bahan:

• tetelan sapi – 500 gram
• daging sapi – 250 gram
• bakso daging sapi – 10
• air – 2 liter
• daun bawang pre – 3 helai
• bawang merah – 8
• bawang putih – 5
• merica – 1/2 sdt
• pala – Secuil
• garam – 1 sdt
• gula – 1 sdt
• penyedap rasa sapi – 1
• daun jeruk – 2 helai
• cengkeh – 3 biji
• keningar – 5 cm
• bawang goreng – 3 sdm
• cabai rawit – 8

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging dan tetelan lalu rebus sampai empuk. Supaya lebih cepat bisa pakai presto ya bunda.
2. Iris tipis daging rebus dan belah bakso sapinya lalu sisihkan.
3. Iris juga daun pre nya lalu sisihkan.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Lalu tumis hingga matang.
5. Masukkan daun bawang pre, cengkeh dan keningar kedalam tumisan bumbu. Aduk hingga bawang layu.
6. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Lalu tambahkan air kaldu sedikit tunggu hingga bumbu mendidih.
7. Masukkan tetelan dan daging Aduk hingga bumbu tercampur rata hingga mendidih. Ukep agak lama ya bunda biar bumbu meresap.
8. Terakhir masukkan sisa kaldunya. Masak hingga mendidih. Jangan lupa dicip rasanya ya.
   Lalu tambahkan bawang goreng dan cabai rawit untuk toping.
9. Sop daging dan bakso siap dihidangkan.