Sup Daging Kembang Tahu

Bahan-bahan:

• daging sukiyaki – 126 gram
• kol – 1/4 bagian
• bakso sapi – 7 buah
• wortel – 1 buah
• bawang bombay – 1/2 bagian
• bawang putih – 4 siung
• kembang tahu – Secukupnya
• garam – Secukupnya
• kaldu jamur/ masako sapi – Secukupnya
• pala – Secukupnya
• merica – Secukupnya

Cara membuat:

1. Potong semua bahan. Saya memakai daging sukiyaki karena daging sukiyaki jika dimasak sudah memunculkan rasa manis di dagingnya.
2. Rendam kembang tahu kering dengan air panas. Ini berfungsi agar ketika kembang tahu di masukkan ke dalam sop tidak memunculkan bau atau rasa aneh dari kembang tahu. Jika kembang tahu sudah berubah warnah keputihan lalu tiriskan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih lalu sisihkan.
4. Rebus air dan masukan daging bakso serta wortel.
5. Lalu masukan tumisan bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan garam, lada, masako/kaldu jamur, pala.
6. Pastikan wortel sudah setengah matang. Lalu masukan kol. Tunggu sebentar. Lalu masukkan kembang tahu yang sudah ditiriskan tadi. Tidak usah terlalu lama dimasak ketika kembang tahu sudah dimasukkan. Koreksi rasa. Lalu angkat. Sop siap dihidangkan