Sup Daging Kentang

Bahan-bahan:

• daging sapi, rebus dengan panci presto 25 menit – 500 gr
• wortel, potong dadu sesuai selera – 2 buah
• kentang, potong dadu sesuai selera – 3 buah
• Daun bawang – 3 batang
• Daun seledri – secukupnya
• Bawang merah – 12 siung
• Bawang putih – 6 siung
• merica – 1 sdt
• garam – 1 sdt

Cara membuat:

1. Rebus daging di panci presto dengan 2 ltr air putih dan 1 sdt garam selama 25 menit.
   Angkat daging, potong2 sesuai selera. Sisihkan.
   
2. Iris tipis bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan seledri. Sisihkan.
   Kentang dan wortel setelah dikupas lalu potong kotak-kotak.
   Ukuran sesuai selera. Sisihkan.
   
3. Tumis dengan sedikit minyak bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   Masukkan kentang dan wortel, oseng sebentar hingga berubah warna.
   Masukkan merica, garam, aduk rata.
   
4. Masukkan irisan daun bawang, seledri dan bumbu sup. Beri sedikit air (supaya tidak lengket dan gosong).
   
5. Campurkan potongan daging yang sudah kita rebus sebelumnya, oseng – pseng sebentar.
   
6. Tuang semua yg sudah kita tumis tadi ke dalam air kaldu rebusan daging yg sebelumnya, lalu masak hingga mendidih dan kentang dan wortelnya matang.
   
7. Setelah sup matang, tes rasa kemudian hidangkan.
   Selamat mencoba.