Sup Daging Sapi Ala Kotabaru

Bahan-bahan:

• Daging sapi – 500-700 grm
• Bawang putih – 4
• Bawang merah – 4
• Bawang bombay – 1/2 iris
• Daun bawang – secukupnya
• Tomat – 2 Buah
• jeruk nipis – 1/2-1 buah
• Gula Garam – secukupnya
• Penyedap rasa (Totole) – secukupnya
• Kaldu asli daging sapi – secukupnya
• Air –
• Minyak untuk menumis –

Cara membuat:

1. Daging sapi di presto dengan metode 5-30-7 menit bisa diulang lagi bila kurang empuk. Lalu potong sesuai selera.
   
2. Bumbu di uleg/di iris tipis, lalu di tumis sampai harum.
   
3. Rebus daging sapi dengan kuah kaldu, lalu masukkan tumisan bumbu kedalamnya.
   
4. Masukkan irisan tomat, Gula Garam dan penyedap rasa.
   
5. Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan diberi perasan air jeruk nipis.
   Tes rasa, bisa sudah sempurna, tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap ke dalam daging.
   
6. Setelah kurang lebih 5-10 menit. Sup Daging Sapi siap disajikan.
   Bisa ditambahkan brambang goreng + emping mlinjo bila suka.