Bahan-bahan:
- dashi bubuk (sekitar 5 mg) – 1 bungkus
- tauge – 100 gram
- daun ginseng – 100 gram
- kani – 2 buah
- kecap asin (saya pakai yg dark) – 1 sdm
- kaldu jamur – 1/4 sdt
- air – 500 ml
- daun bawang – 1 batang
Cara membuat:
-
Campurkan air, dashi, soy sauce/kecap asin, dan kaldu jamur hingga tidak ada gumpalan. Rebus dgn api sedang hingga mendidih.
-
Masukkan tauge dan rebus hingga tingkat kematangan tauge sesuai selera, baru masukkan daun ginseng yang telah dibersihkan.
-
Masukkan kani (masing-masing saya potong 3), masak sebentar, jangan sampai kani terurai.
-
Matikan api, masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan pindahkan ke wadah. Nikmati hangat.
Leave a Comment