Sup Enoki Wortel Udang

Bahan-bahan:

• jamur enoki – 1 bungkus
• udang – 100 gr
• wortel – 2 buah
• daun bawang – 1 batang
• air – 500 ml
• maizena (larutkan dengan 3 sdm air) – 1 sdm
• Margarin –
Bumbu tumis :
• bawang putih, cincang – 3 siung
• cabai rawit merah – 4 buah
Bumbu saos :
• saos tiram – 1 sdm
• kecap asin – 1/2 sdm
• saos tomat – 2 sdm
• gula pasir – 1 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai hingga harum
   
2. Masukkan udang, wortel dan daun bawang. Tumis hingga udang berubah warna dan wortel agak layu
   
3. Tuang air
   
4. Tambahkan bumbu saos, aduk rata. Biarkan mendidih
   
5. Masukkan enoki dan larutan maizena. Aduk rata, masak sekitar 2-3 menit. Matikan kompor, sajikan hangat