Sup Gurame bumbu Iris #6pgba

Bahan-bahan:

Bahan Utama :
• ikan gurame (500gr) – 1 ekor
• jeruk lemon, ambil airnya – 1/2
• air – 600 ml
Bumbu Iris :
• merah,iris tipis – 6 siung
• baput, iris tipis – 4 siung
• serah, geprek – 2 btg
• daun salam – 2
• daun jeruk – 2
• jahe geprek – 1 ruas
• kunyit (Klo mau kuning bisa 2 ruas), iris2 – 1 ruas
• garam, lada, pala dan gula pasir (selera) – Secukupnya
• Kaldu ayam (resep asli kaldu jamur) sesuai selera – 1/2 sdt
Bahan Pelengkap:
• Daun kemangi (saya skip) –
• daun bawang – 1 batang
• tomat merah (resep tomat hijau) – 1 buah
• Cabe rawit – sesuai selera

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan yang sudah di potong2 lalu kucuri denga air lemon, beri sedikit garam,diamkan sebentar di kulkas lalu bilas dan sisihkan
   
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu tumis duo bawang hingga harum lalu tambahkan sere, daun salam,daun jeruk, jahe dan kunyit lalu tambahkan air
   
3. Masak sampai mendidih, masukkan ikan gurame masak sampai matang kurleb 10 menit, tambahkan bahan pelengkap. Matikan api.
   Bubuhi garam, merica,gula dan dan kaldu ayam, test rasa lalu pindahkan ke wadah sajikan