Sup ikan

Bahan-bahan:

• ikan,(me pake gurameh) – 1/2 kg
• air – 1 liter
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 2 siung
• jahe – 3 ruas jari
• kunyit – 4 ruas jari
• serai – 1 batang
• daun salam – 4 lembar
• tomat – 1 buah
• jeruk nipis – 1 buah
• Garam dan gula – secukupnya
• Kaldu bubuk – secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikannya. Kemudian potong menjadi 2 atau sesuai selera. Disesuaikan dengan ukuran ikan. Kemudian marinasi dengan sedikit garam dan sedikit perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat.
   
2. Masak air sampai mendidih. Sambil menunggu air mendidih potong semua bumbu,iris tipis-tipis, kecuali daun salam dan tomat. Sisihkan.
   
3. Setelah air mendidih masukkan bumbu yang sudah di iris tipis tadi, jangan lupa daun salamnya juga. Masak sampai aroma bumbu menyatu dengan airnya.
   
4. Setelah bumbu menyatu dalam kuahnya masukkan ikannya, Masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuknya. Tunggu sebentar koreksi rasa. Potong tomat, kemudian masukkan. Jika ikan sudah matang matikan kompor. Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis, untuk menambah kesegaran, jika tidak suka bisa diskip. Sup pun siap dinikmati.