Sup Ikan

Bahan-bahan:

• ikan tenggiri di fillet/ jenis ikan lainnya – 500 gr
• bawang putih tumbuk halus – 3 siung
• jahe geprek atau di iris korek api – 2 cm
• sereh geprek – 3 batang
• Lobak asin (optional) –
• Daun bawang –
• Daun seledri –
• Garam –
• Kaldu jamur –
• Minyak utk menumis –

Cara membuat:

1. Ikan tenggiri yg sdh di fillet buang duri ditengahnya (kalau mau masak utk balita bunda) potong², kalau menggunakan ikan jenis lain potong² cuci bersih
2. Lumuri ikan dgn jeruk nipis diamkan selama 15 mnt setelahnya cuci sampai bersih sisihkan. Bisa juga setelahnya ikan di goreng terlebih dahulu asal sedikit kuning saja, kalau sy tidak
3. Siapkan wajan masukan 2 sdm minyak setelah agak panas tumis bawang putih dan jahe sampai harum
4. Masukan air atau air kaldu jika ada masukan sereh biarkan sampai mendidih
5. Masukan garam,kaldu jamur dan lobak asin yg sdh di cuci bersih (kalau tdk nanti ke asinan atau tdk perlu dicuci tp garam dikurangi, optional ya ini)
6. Setelah air mendidih tes rasa (sesuaikan selera) lalu masukan ikan aduk pelan² agar ikan tdk hancur tunggu sampai ikan matang matikan api
7. Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan