Sup ikan

Bahan-bahan:

• ikan kakap – 1/2 kg
• Bumbu yang disangrai : –
• kemiri – 8 buah
• kunyit – 2 ruas
• ketumbar – 1 sdm
• Bumbu yang dihaluskan : –
• Bahang yang disangrai –
• cabe keriting – 10
• Bahan pelengkap : –
• jahe – 1 ruas
• serai – 3 batang
• daun jeruk – 5 lembar
• daun kunyit – 1 lembar
• Garam –
• Gula –
• Kaldu jamur –
• Air – secukupnya
• Kemangi – secukupnya
• Air asam jawa –
• Minyak – secukupnya
• Bahan yang diiris : –
• bawang merah – 10 siung
• bawang putih – 6 siung
• cabe besar – 1 buah
• Cabe rawit – sesuai selera
• tomat iris besar – 1 buah
• Timun –

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan lalu cuci bersih,potong2 ikan dan tiriskan
2. Sangrai bumbu lalu haluskan bumbu
   
3. Tumis bawang merah dan bawang putih setelah wangi masukan irisan cabe besar dan cabe rawit lalu aduk kembali,lanjut masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata
   
4. Masukan daun kunyit,batang serai yang sudah digeprek,jahe geprek dan daun jeruk aduk rata kembali lalu tambahkan air secukupnya agar ikan bisa terendam,masukan garam,gula dan kaldu jamur aduk kembali dan biarkan sampai mendidih
   
5. Setelah mendidih,masukan ikan kedalam pengorengan,aduk sekali lalu tutup biarkan mendidih kembali
   
6. Lanjut masukan irisan tomat dan timun serta kemangi aduk kembali tambahkan air asam jawa secukupnya aduk 1 kali biarkan mendidih lalu tes rasa
   
7. Jika rasa sudah pas dan ikan sudah matang,sup ikan pun siap dihidangkan.selamat mencoba😉