Bahan-bahan:
- ikan kerapu bersihkan, rendam air jeruk nipis – 1/2 kg
- Bumbu iris: –
- Cabe rawit (sesuai selera) –
- Brambang – 5
- Bawang – 4
- kunyit – 1 ruas
- jahe – 1 ruas
- sereh – 2
- daun jeruk – 4 helai
- Andaliman dihaluskan 1/2 genggam (opsional) –
- Asam cikala 2 digeprek –
- tomat hijau potong2 – 2 buah
- Air – 800 ml
- Garam –
- Gula –
- jeruk nipis diperas, utk sentuhan akhir – 1 bh
Cara membuat:
-
Iris tipis semua bumbu iris, masukkan ke wajan, tambahkan asam cikala geprek.
-
Tuang air dan rebus bumbu sampai mendidih beberapa kali, bumbui dg garam dan gula secukupnya.
-
Masukkan ikan dan didihkan. Lalu masukkan tomat hijau. Didihkan sampai ikan matang. Matikan. Beri perasan 1 bh jeruk nipis.
Leave a Comment