Sup Ikan Singapore

Bahan-bahan:

• filet ikan gindara – 500 gr
• ketimun – 1 bh
• daun bawang – 1 btg
• susu uht – 100 ml
• bawang putih – 4 siung
• jahe – 1 ruas
• minyak ikan – 1 sdm
• garam (sesuai selera) – 1/2 sdt
• lada – 1/2 sdt
• kaldu jamur – 1 sdt
• tambahan –
• jeruk nipis – secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan2nya. ketimun dan bwg dicuci bersih kemudian di ptg2 sesuai selera
   ikan gindara dicuci bersih, kemudian lumuri garam dan lada, sisihkan.
   baput di geprek
   jahe di parut
   
2. Tumis baput sampai harum tambahkan jahe aduk sampai harum nya jahe menyatu.
   
3. Tambahkan air, masak sampai matang masukan ketimun masak sampai layu, tambahkan minyak ikan kemudian masukan ikan gindara, daun bawang, masak sampai matang, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk, aduk merata. saat mau matang tambahkan susu, masak sebentar kemudian koreksi rasa, angkat. oh ya, ikan gindara nya ada sebagian saya goreng pakai tepung, nah ikan gindara yg di balur tepung saya masukan terakhir berbarengan dg susu.
   
4. Sup ikan singapore nya sdh siap u di hidangkan.