Sup Jagung Telur

Bahan-bahan:

• bawang putih, cincang halus – 5 siung
• bawang bombay, iris dadu – 1/2
• minyak goreng utk menumis – 3 sdm
• sosis, potong2 – 5 buah
• air – 700 ml
• air kaldu ayam – 500 ml
• jagung manis, diserut – 2
• wortel, potong dadu kecil – 250 gram
• garam – 1 sdm
• kaldu jamur – 1 sdm
• gula pasir – 1 sdt
• lada bubuk – 1/2 sdt
• telur, kocok lepas – 1 butir
• daun bawang, iris tipis – 2 batang
Bahan Pengental :
• tepung tapioka – 3 sdm
• air – 100 ml

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan potongan sosis, tumis hingga matang. Tuangkan air dan air kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
   
2. Masukkan jagung manis dan wortel. Rebus hingga setengah empuk. Beri garam, kaldu jamur, gula dan lada. Aduk rata. Tes rasa.
   
3. Masukkan kocokan telur, aduk cepat.
   
4. Campur bahan pengental, aduk rata. Tuangkan kedalam sup, aduk cepat.
   
5. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor.
   Sajikan sup dalam keadaan hangat.