Sup Jamur Tiram

Bahan-bahan:

• air – 1500 ml
• jamur tiram – 250 gr
• kentang (potong) – 2 buah
• wortel (potong) – 1 buah
• kol (potong) – 3 lembar
• bawang putih (iris) – 4 siung
• daun bawang (iris serong) – 1 batang
• seledri (iris) – 2 batang
• bawang merah (panggang) – 3 sdm
• garam – 2 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Rendam jamur tiram dalam air panas +/- 10 menit, cuci, peras lalu suwir. Siapkan pula semua bahan. Sisihkan.
   
2. Didihkan air.
   
3. Sangrai dengan api kecil daun bawang dan bawang putih hingga harum. Kemudian setelah air mendidih. Masukkan ke dalam panci berisi air. Masukkan pula kentang dan wortel. Rebus hingga keduanya empuk. Setelah empuk. Bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasa.
   
4. Masukkan pula jamur dan kol. Masak sebentar. Menjelang di angkat, masukkan seledri dan bawang merah panggang. Koreksi rasa kembali. Setelah pas. Matikan kompor. Sajikan selagi hangat 🤤