Bahan-bahan:
- kakap merah fillet – 250 gr
- bawang merah iris – 5 siung
- bawang putih iris – 3 siung
- jahe iris – 2 cm
- kunyit iris – 2 cm
- cabe merah besar iris – 1 buah
- cabe rawit utuh – 5
- tomat iris bulan – 2 buah
- merica bubuk – 1/2 sdt
- kecap asin – 2 sdm
- garam dan kaldu bubuk – Secukupnya
- air lemon – 2 sdm
- kemangi – 2 ikat
- air – 750 ml
Cara membuat:
-
Cuci bersih kakap fillet lalu keringkan pakai tissue kemudian potong 2×2cm lalu beri air lemon dan sisihkan
-
Siapkan bumbu2 dan siangi kemangi. Didihkan air lalu masukan bumbu2
-
Setelah bumbu matang dan rasa ok masukan tomat dan air lemon. Setelah mendidihagi masukan ikan
-
Masak hingga ikan matang kemudian matikan api dan masukan kemangi
-
Sajikan pedes seger
Leave a Comment