Sup Kaki Sapi atau Kikil Super Praktis

Bahan-bahan:

• kaki sapi atau kikil (boleh ditambah balungan) – 500 gram
• wortel ukuran besar – 1 buah
• buncis – 200 gram
• tomat – 1 buah
• Bawang prei –
• Seledri –
• Bawang bombai –
Bumbu Cemplung
• bumbu Racik sayur sop – 1 bungkus
• jahe – 3 ruas
• cengkeh – 3 butir
• kapulaga – 2 butir
• kembang lawang – 1 butir
• lada bubuk – 1/2 sdt
• Garam – sesuai selera
• Gula – sesuai selera

Cara membuat:

1. Potong kecil bagian kaki sapi atau kikil kemudian rebus bersama balungan dengan metode 5:30:7
   Tambahkan jahe geprek agar tidak amis.
   
2. Sambil menunggu kaki sapi atau kikil empuk potong – potong semua bahan.
   
3. Setelah selesai merebus dengan metode 5:30:7 langsung angkat kaki sapi atau kikil dan siram dengan air mengalir agar sisa air rebusan hilang.
4. Tumis bawang bombai sampai harum
5. Masukkan kaki sapi atau kikil, wortel dan buncis.
6. Tambahkan air.
   Kemudian masukkan bumbu cemplung.
   Lalu masak hingga wortel dan buncis empuk.
   
7. Masukkan bawang prei, seledri dan tomat kemudian matikan kompor.
   
8. Siap disajikan dengan ditambah bawang goreng dan irisan daun bawang.