Sup Kembang Tahu

Bahan-bahan:

• kembang tahu – 50 gram
• jamur hitam/ jamur kuping – 50 gram
• tahu – 5 buah
• wortel – 200 gram
• air untuk memasak Sup – 1500 mili
• air untuk merendam kembang tahu – 400 mili
• air untuk merendam jamur kuping – 400 mili
• air untuk merendam vermicelli – 400 mili
• / 50 gram vermicelli (bisa diganti bihun yg biasa) – 1 bungkus
• Bumbu : –
• bawang putih,,,cincang halus – 4 siung
• lada bubuk – 1/2 sdm
• garam – 1/2 sdm
• gula pasir – 1/2 sdt
• minyak wijen – 3 sdm
• Bahan taburan : –
• bawang putih goreng untuk taburan – 2 siung
• daun seledri – 3 batang
• daun bawang – 2 batang

Cara membuat:

1. Potong² bentuk dadu tahu,,,rebus di air yang sdh mendidih,,,,rebus hingga ½ matang,,,angkat dan tiriskan
   
2. Rendam vermicelli hingga mengembang lalu setelah mengembang tiriskan
   
3. Rendam jamur kuping dan kembang tahu,,,,setelah mengembang keduanya lalu tiriskan,,
   Potong bentuk kembang/bunga wortel
   
4. Siapkan panci lalu masukkan ±1500 mili air tunggu hingga air mendidih lalu masukkan potongan wortel tunggu hingga ½ matang lalu masukkan bawang putih cincang
   
5. Masukkan jamur kuping
   
6. Masukkan tahu yang sudah di rebus
   
7. Masukkan kembang tahu lalu masukkan semua bahan2 penyedap dan minyak wijen kemudian aduk rata dan tes rasanya,,,kalau sdh pa rasanya matikan kompor
   
8. Siapkan mangkuk lalu beri sedikit vermicelli kemudian tuang Sup Kembang Tahu dan beri taburan bawang putih goreng dan daun seledri & daun bawang
   
9. Nikmati Sup Kembang Tahu dengan sambal dan jeruk nipis
   Dan jangan lupa hias meja makan dengan hal² yang romantis seperti lilin aromaterapi atau bunga²an bisa yang asli atau bunga hias