Sup kepala kambing simple

Bahan-bahan:

• kepala kambing – 1 ekor
• bawang merah – 7 siung
• bawang putih – 5 siung
• bawang pre (daun bawang yang besar) –
• merica –
• garam –
• magic / royco –

Cara membuat:

1. Kepala kambing nggak usah dicuci ya, nyucinya langsung masukin di air mendidih. rebusss kurang lebih 15 mnt. angkat, buang airnya. kalo mau dicuci lagi pake air hangat, monggo. kalo ga ya gapapa.
2. Didihkan air lagi, masukin bawang merah dan putih yang udah di iris. kalo udah mendidih, masukin deh tu kepala kambing, aku masukin utuh gini ya. kalo mau dipotong-potong dulu ya monggo, soalnya aku mager motong, ini tugas pak suami.
   
   
   kemudian kasih garam, penyedap (aku pake magic)
3. Tunggu aja, sampe sekiranya kepala kambing udah lunak. Kira – kira sih 45 menit ya. masukin daun bawang.
4. Kalo udah lunak icip-icip, sampe nemu rasa yang pas.
5. Icip lagi, kurang berasa ya tambahin garam. gapake gula ya ini. oiya merica jangan lupa
6. Kalo dah pas, matiin, siap dimakan deh. Ini kuahnya sedep banget kayak kuah bakso, padahal bikinnya simpellll banget. nanti kalo lebaran haji jadi ga bingung pas dapet kambing, dimasak gini aja simple enak seger gurih. tambahin pentol juga bisa loh jd bakso wkwk. selamat mencoba!