Sup Kerang

Bahan-bahan:

• kerang dara (di sikat hingga bersih dan di rebus) – 1/2 kg
• daun bawang – 2 batang
• seledri – 4 batang
• bawang merah (untuk bawang goreng) – 3 siung
• bumbu sup halus – 1 bungkus kecil
• merica bubuk – 1/4 sdm
• garam – Secukupnya
• kaldu bubuk – Secukupnya
• air – 1 liter
Bumbu halus:
• bawang putih – 5 siung
• bawang merah – 3 siung
• jahe – 1/2 ruas

Cara membuat:

1. Giling bumbu halus dan rajang bawang merah untuk bawang goreng
   
2. Iris2 daun bawang dan daun seledri
   
3. Goreng bawang hingga matang
   
4. Didihkan air dan masukkan kerang rebus (kerang sudah direbus sebelumnya)
   
5. Tumis bumbu halus
   
6. Dan masukkan bumbu halus ke kuah kerang yg sudah mendidih dan tambahkan bumbu sup dan penyedap lainnya
   
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api. Tambahkan daun seledri dan dan bawang goreng.
   
8. Sup kerang siap untuk dihidangkan 😍