Bahan-bahan:
- Kimchi yang sudah terfermentasi (yang asam) – 200 gr
- Daging Sapi Slice – 150 gr
- air kimchi (air yang ada di kimchinya, diambil 75ml) – 75 ml
- Air – 350 ml
- Garam – Secukupnya
- Merica – Secukupnya
- Gula – Secukupnya
- Kaldu bubuk – Secukupnya
- Tahu Cina – 1/2 buah
- Daun Bawang (iris) – Secukupnya
- Cabe Hijau (iris) – 3 buah
Cara membuat:
-
Siapkan semua bahannya.
-
Tumis daging sapi dengan sedikit minyak sampai warnanya berubah. Masukkan kimchi. Tumis sampai warna kimchi juga berubah agak sedikit pucat. Lalu masukkan air kimchi, air putih. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Masak sampai air mendidih dengan api sedang cenderung besar.
-
Setelah mendidih, kecilkan api, lalu masak lagi kurang lebih 20 menit. Masukkan telur, tahu, dan daun bawang. Hias dengan cabai hijau besar.
-
Sup Kimchi siap disajikan
Leave a Comment