Bahan-bahan:
- Bahan tumis : –
- minyak goreng – 2 sdm
- bawang putih, cincang kasar – 2 siung
- bawang merah, iris tipis – 3 butir
- ebi, rendam air hangat – 1 sdm
- kuah kaldu ayam (bekas merebus ayam) – 500 ml
- air matang – 1,5 liter
- Bahan cemplung : –
- wortel, potong bulat – 1 buah
- kembang kol, potong-potong – 1/2 buah
- jamur kuping, rendam air hangat – 50 gr
- bunga sedap malam, rendam, ikat satu2 seperti tali – 1 sdm
- dada dan paha ayam rebus, suwir-suwir – 1 potong
- Bakso sapi kecil, siap pakai – 15 buah
- sohun kering – 10 gr
- Daun bawang, potong-potong – 2 batang
- Seledri, potong-potong – 2 batang
- Bumbu : –
- Garam – 1 sdt
- Merica – 1/2 sdt
- kecap manis sedang – 1 sdm
Cara membuat:
-
Siapkan bahan sayuran, kuah kaldu, ayam suwir, baso sapi kecil, ebi, soun, bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris.
-
Tumis duo bawang dengan 2 sdm minyak hingga harum. Masukkan ebi. Aduk. Tambahkan kuah kaldu, air matang, seledri, garam, merica dan kecap. Masak hingga mendidih. Masukan wortel. Aduk.
-
Masukkan sayuran lainnya, lalu masukkan ayam suwir, baso, daun bawang, sohun. Aduk. Test rasa.
-
Masak hingga matang. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
Leave a Comment