Sup Krim Brokoli

Bahan-bahan:

• brokoli (cuci bersih dan potong²) – 1 bonggol
• wortel ukuran sedang (potong kecil²) – 1 buah
• jamur champignon (iris²) – 150 gram
• jagung manis (disisir) – 1 pcs
Bumbu dan kuah
• bawang bombay (potong²) – 1 buah
• bawang putih (geprek, cincang kasar) – 3 siung
• margarin – 2 sdm
• tepung terigu – 2 sdm
• susu uht – 500 ml
• keju quickmelt (parut) – 2 sdm
• gula – 3 sdt
• garam + penyedap rasa – 2 sdt
• lada – 1 sdt
• air – 300 ml

Cara membuat:

1. Panaskan panci dan masukkan margarin, lelehkan. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu
   
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis
   
3. Tuang susu, aduk hingga tercampur rata
   
4. Masukkan brokoli, wortel, jamur, jagung. Aduk rata
   
5. Masukkan keju, gula, garam + penyedap rasa, lada. Aduk rata
   
6. Tuang air, aduk kembali
   
7. Rebus sampai sayuran empuk dan matang, koreksi rasa. Jika rasa belum pas, boleh ditambahkan gula, garam + penyedap rasa, lada
   
8. Setelah sayuran matang dan rasa pas, matikan kompor, dan siap dihidangkan