Sup Krim Jagung Gluten Free

Bahan-bahan:

• Bumbu halus : –
• bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 2 siung
• Bahan tumis jagung : –
• olive suhu tinggi, untuk menumis – 2 sdm
• fillet paha ayam, dicincang kasar – 200 gr
• wortel, potong-potong kotak kecil – 50 gr
• jagung manis yg sdh dipipil/diserut – 150 gr
• air – Secukupnya
• kaldu bubuk – 1 sdt
• garam – 3/4 sdt
• buncis muda, potong-potong kecil – 50 gr
• Bahan sup krim : –
• tepung beras putih – 9 sdm
• tapioka – 3 sdm
• gls/600 ml susu cair rendah lemak – 3
• gls/800 ml air/kaldu ayam – 4
• pink sea salt/garam biasa – 1 1/2 sdt
• kaldu bubuk – 1 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Tumis terlebih dahulu bumbu halus hingga harum, masukkan ayam cincang masak hingga berubah warna lalu masukkan wortel dan secukupnya air masak ayam dan wortel empuk dan air nya menyusut
   
2. Lalu masukkan jagung manis, pink sea salt/garam biasa masak sambil diaduk-aduk dan airnya mengering, kecilkan apinya lalu masukkan buncis aduk-aduk sebentar lalu angkat sisihkan
   
3. Siapkan wajan teflon/panci, masukkan tepung beras, tapioka, susu cair low fat dan air/kakdu ayam, aduk-aduk perlahan hingga halus dan tidak bergerindil, nyalakan api sedang lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup, lalu masukkan pink sea salit/garam biasa dan kaldu bubuk aduk kembali hingga merata
   
4. Kecilkan apinya lalu masukkan tumisan jagung tadi, aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur rata lalu angkat
   
5. Siap untuk disajikan