Sup Krim Jamur Brokoli

Bahan-bahan:

• krim sup jamur mamasuka – 1 sachet
• air – 600 ml
• jamur, potong tipis – 7-8
• bawang putih, cincang halus – 1 siung
• bawang bombay besar, cincang kasar – 1/6
• brokoli, potong-potong sesuai kuntum – 1 bonggol
• kentang ukuran sedang, potong dadu kecil – 1 buah
• butter/margarine untuk menumis – Secukupnya
• garam, kaldu bubuk, lada bubuk, pala bubuk – Secukupnya
• peres dilarutkan dengan 2-3 sdm air – 1 sdm

Cara membuat:

1. Dalam satu panci, masukkan bubuk krim sup dan air, aduk rata. Panaskan dengan api kecil, masukkan potongan kentang, masak sambil sesekali diaduk sekitar 10-15 menit hingga kentang empuk. Sementara itu, panaskan butter/margarine di pan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi. Masukkan potongan jamur, tumis hingga layu. Beri sedikit garam, kaldu bubuk, lada bubuk, pala bubuk. Hati-hati keasinan karena krim sup sachet sudah asin.
   
2. Masukkan tumisan jamur dan potongan brokoli. Masak sebentar hingga brokoli matang namun warnanya masih hijau. Masukkan larutan tepung, aduk hingga mengental. Matikan api. Sup krim jamur brokoli siap disajikan dan dinikmati.