Sup Kulit Ayam

Bahan-bahan:

• kulit ayam, cuci bersih, potong-potong – 150 gram
• wortel ukuran sedang, kupas potong-potong – 3 buah
• sedang kembang kol, petik tiap kuntum, potong-potong – 1 bonggol
• kapri, siangi ujungnya – 50 gram
• daun bawang, iris-iris – 1 batang
• seledri, iris-iris – 1 batang
• bawang putih, geprek – 3 siung
• kaldu ayam bubuk – 1 sdm
• garam – 1/2 sdt
• lada bubuk – 1 sdt
• gula pasir – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan sayuran, potong-potong cuci bersih sisihkan. Siapkan irisan daun bawang dan seledri, bawang putih geprek, sisihkan. Cuci bersih ayam, potong-potong kecil.
   
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih geprek hingga harum, lalu masukkan kulit ayam, tumis hingga kulit ayam berubah warna, kemudian tambahkan secukupnya air, biarkan mendidih dan kulit ayam matang.
   
3. Selanjutnya masukkan wortel, masak hingga wortel cukup empuk, lalu masukkan kembang kol dan kapri, masak hingga kembang kol dan kapri cukup matang, masukkan bumbu kaldu ayam bubuk, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk merata (jangan lupa cek rasa sesuaikan selera).
   
4. Matikan api, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk merata.
   
5. Sup Kulit Ayam siap disajikan hangat-hangat 🥰
   Sup sangat enak dan cocok dinikmati dengan tahu/tempe goreng dan sambal kecap👍

   Selamat mencoba 😉