Sup Macaroni Bola Daging

Bahan-bahan:

• daging giling – 200 gram
• telur puyuh – 10 butir
• macaroni, rebus dgn sedikit garam, jgn terlalu lembek – 100 gram
• kentang, potong dadu – 1 buah
• wortel, potong² – 1 buah
• kacang kapri (jika suka) – Secukupnya
• daun bawang – 1 batang
• seledri – 1 batang
• tomat ceri, potong jadi dua – 3 buah
• air kaldu – Secukupnya
• Garam, kaldu bubuk, merica –
• bawang putih – 4 siung
• bawang bombay – 1/2 siung
• jahe (geprek atau iris halus) – 2 ruas jari
• Bawang goreng untuk taburan (jika suka) –
• minyak goreng untuk menumis – Secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan daging giling, merica dan garam. Bulat²kan seperti bakso.
   
2. Iris bawang putih, bawang bombay dan jahe. Lalu tumis hingga harum dengan sedikit minyak.
   
3. Tambahkan air kaldu, lalu masukan kentang, wortel dan kacang kapri.
   
4. Setelah sayuran setengah matang, masukan daging yg sudah dibulat²kan, telur puyuh dan makaroni.
   
5. Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris. Aduk pelan². Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica. Tambahkan tomat ceri.
   
6. Siapkan wadah, angkat dan sajikan.