Sup Manten Khas Solo

Bahan-bahan:

Bumbu Halus :
• bawang merah – 2 butir
• bawang putih – 3 butir
• pala – 1/4 sdt
• merica bubuk – 1/4 sdt
Bahan lain :
• ayam (saya bagian dada) – 250 gram
• air – 700 ml
• Kaldu bubuk – secukupnya
• Gula, garam – secukupnya
• wortel – 50 gram
• kapri – 50 gram
• jamur es – 10 gram
• makaroni – 50 gram
Pelengkap :
• kentang iris tipis dan goreng – 1 buah

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang. Rebus juga makaroni juga wortel
   
2. Rebus sebentar kacang kapri dan jamur es. Sisihkan
   
3. Iris bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga coklat lalu uleg bersama pala dan merica bubuk. Setelah bumbu halus. Masukkan ke kaldu rebusan ayam didihkan. Beri kaldu bubuk, garam dan gula didihkan. Angkat ayam lalu suir-suir dan sisihkan. Saat penyajian bisa disaring kuahnya agar bening.
   
4. Siapkan piring, tata makaroni, kapri, wortel, jamur es, kentang goreng beri daun seledri dan taburan bawang goreng. Tuangkan kuah. Siap disajikan. Berasa lagi dateng di jagongan manten 😆😆