Sup merah sosis bakso

Bahan-bahan:

• wortel iris korek api – 150 gr
• kentang iris dadu – 150 gr
• daun seledri ikat simpul – 5 batang
• sosis iris korek api – 5
• baso sapi iris dadu – 5
• daging sapi olahan/ham potong dadu – 1 kaleng kecil
• dada ayam iris dadu – 250 gr
• pasta tomat – 3 sdm
• saus tomat – 3 sdm
• air + 150 gr tomat yang sudah direbus lalu diblender dan disaring – 500 ml
• air – 1,5 liter
• garam – 1 sdm
• kaldu bubuk – 1/2 sdm
• gula pasir – 1 sdm
• lada bubuk – 1/2 sdt
• Pengental 2 sdm tepung maizena+air aduk rata –
• Bumbunya –
• bawang putih cincang halus – 8 siung
• bawang bombay iris – 1/2
• daun bawang pre iris – 2 batang
• Bahan bakwan udang –
• udang kupas – 100 gr
• telur – 1 btr
• tepung maizena – 3 sdm
• tepung terigu – 3 sdm
• bawang putih – 1 siung
• garam – 1/4 sdt
• kaldu bubuk – 1/4 sdt
• garam – 1/4 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan cooper masukkan udang, telur, garam, kaldu, lada, bawang putih cooper halus lalu masukkan maizena, terigu, air cooper lagi hingga rata lalu masukkan plastik segitiga. Panaskan minyak semprot adonan goreng hingga matang angkat tiriskan lalu potong
2. Panaskan minyak masukkan bawang putih dan bombay tumis hingga layu
   Masukkan daun bawang pre tumis rata
3. Masukkan wortel tumis rata lalu masukkan daging ayam tumis rata hingga ayam berubah tekstur
4. Masukkan Air dan jus tomat aduk rata masak hingga mendidih
5. Masukkan kentang dan seledri masak hingga kentang setengah empuk
6. Masukkan garam,kaldu,lada,gula masukkan pasta tomat dan saus tomat lalu aduk rata
7. Masukkan sosis,baso sapi,aduk rata
8. Masukkan pengental aduk
9. Masukkan daging ham aduk rata lalu bakwan udang masak sebentar
10. Angkat sajikan