Sup Misoa Oyong

Bahan-bahan:

• dada ayam – 1 potong
• oyong, kupas, potong-potong – 2 buah
• air – 700 ml
• misoa, rebus sebentar, tiriskan – 1 bungkus
• telur, kocok lepas – 1 butir
• bawang merah, iris tipis – 3 butir
Bumbu halus
• bawang putih – 2 siung
• lada butir – 1/2 sdt
Bumbu lain
• garam – 1 sdt
• gula pasir – 1/2 sdt
• kaldu jamur – 1/4 sdt
Pelengkap
• Daun bawang seledri, – iris
• Cabe rawit, potong-potong –

Cara membuat:

1. Rebus ayam
   
2. Sambil menunggu ayam matang, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bawang putih dan lada bubuk
   
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Didihkan kembali. Tuang telur, diamkan sebentar, lalu aduk-aduk supaya berserabut. Angkat ayam, suwir-suwir, masukkan kembali ke kuah
   
4. Masukkan oyong. Bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, aduk rata. Masukkan misoa sebentar. Koreksi rasa, angkat, sajikan dengan pelengkap