Bahan-bahan:
- oyong muda – 400 gram
- air kaldu food waste – 400 ml
- air – 200 ml
- bawang putih, geprek – 3 siung
- jabe, geprek – 2 cm
- garam – 1 sdt
- gula pasir – 1 sdt
- merica bubuk – 1/2 sdt
- wortel, iris – 150 gram
- tahu, potong dadu – 100 gram
- daun bawang iris – 2 sdm
- Isian : –
- ayam giling – 100 gram
- udang giling – 50 gram
- bawang putih haluskan – 2 siung
- bawang merah haluskan – 2 butir
- minyak wijen – 1/2 sdt
- garam – 1 sdt
- tepung maizena – 2 sdm
- telur – 1 butir
Cara membuat:
-
Isian : Campur daging ayam, udang, bawang, minyak wijen, garam, maizena dan telur. Aduk rata. Sisihkan.
-
Kupas sedikit kulit oyong. Cuci bersih.
Potong oyong setebal 3 cm. -
Keruk dalamnya, isi dengan udang.
Didihkan air kaldu dan air dengan wortel, bawang dan jahe, garam, gula dan merica.
-
Masukkan oyong, wortel dan tahu. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang, sajikan hangat.
Leave a Comment