Sup Patin Kuah Menyegarkan

Bahan-bahan:

• Filet ikan patin, potong – 210 gram
• Wortel, potong serong tipis – 250 gram
• Kembang kol, potong – 50 gram
• Tomat, potong – 2 buah
• Bawang merah, iris tipis – 3 buah
• Bawang putih, cincang – 2 siung
• Daun bawang besar, potong – 1 buah
• hijau sisakan sedikit untuk terakhir – Bagian
• Air kaldu ikan (bisa diganti air biasa) – 1 liter
• Garam – Secukupnya
• Minyak wijen untuk ikan patin – Secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk menghilangkan amis pada patin, saya tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan.
   (Resep asli mengunakan jeruk nipis, karena saya gak ada jeruk nipis, jadi saya ganti minyak wijen).
   
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum. Tambahkan wortel dan kembang kol, tumis sebentar. Tambahkan air kaldu.
   
3. Tambahkan ikan patin. Tunggu hingga matang. Tambahkan garam dan koreksi rasa. (Bisa ditambahkan kaldu bubuk, merica sesuai selera).
   
4. Tambahkan tomat dan daun bawang, masak sebentar. Siap untuk disajikan 😊