Sup Putih Telur Daun Bawang

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 1 sdm
• bawang merah, cincang halus – 1 butir
• bawang putih (pilih yang paling kecil), cincang halus – 1 butir
• daun bawang, iris tipis – 1 batang
• air matang – 300 ml
• ketumbar ditumbuk halus – 2 butir
• daun salam kering – Sehelai
• telur, pakai putihnya saja – 3 butir
• garam – Sejumput
• santan (boleh skip) saya pakainya sejumput santan tropicana – 1 sdm

Cara membuat:

1. Masukkan minyak zaitun, tumis bawang merah dan bawang putih, setelah wanginya keluar, masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis
2. Tuang air matang, masukkan ketumbar bersama daun salam, tunggu hingga air mendidih
3. Setelah kuah mendidih, taburi garam dan ketumbar bersama santan, lalu masukkan putih telur. Jangan dikocok ya telurnya, didiamkan saja sampai telurnya matang. Setelah telur matang, potong telur kecil-kecil dengan spatula. Tuang seluruh masakan di mangkuk, dan sup putih telur siap untuk disantap.
4. Tips: Kalau buatnya untuk anak-anak, telurnya bisa dikukus dulu lalu dicetak cantik biar lebih tempting.