Bahan-bahan:
- air – 700-800 ml
- fillet paha ayam – 250 gr
- bakso sapi, kerat tengahnya – 10 butir
- kentang, potong-potong – 1 buah
- wortel, iris – 1 buah
- Kol secukupnya, potong-potong –
- bawang putih, cincang – 2 siung
- merica, hancurkan – 3-5 butir
- lengkuas – 1 ruas
- jahe – 1 ruas
- cengkeh – 2-3 butir
- kelopak bunga lawang – 2-3
- pala – 1/4 bagian
- kayumanis – 1 ruas
- bawang merah, iris tipis, tumis, sisihkan – 4-5
- Garam – secukupnya
- Kaldu bubuk – secukupnya
- Daun bawang, iris tipis –
- Seledri, iris tipis –
Bumbu:
Cara membuat:
-
Rebus air hingga mendidih, baru masukkan ayam. Buang busanya.
-
Masukkan seluruh bumbu, kecuali daun bawang, seledri, dan tumisan bawang merah.
-
Masukkan bakso dan sayuran.
-
Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang, seledri, dan tumisan bawang merah.
Leave a Comment