Sup Rolade Tahu Ayam

Bahan-bahan:

Bahan Isian :
• Dada Ayam fillet (tanpa tulang) – 200 gr
• Tahu putih – 100 gr
• Wortel, parut – 1 buah
• Daun Bawang, iris – 2 batang
• Tepung Maizena – 1 sdm
• Bawang putih, haluskan – 3 siung
• putih Telur – 1 butir
• Garam – 1/2 sdt
• Gula pasir – 1/2 sdt
• Penyedap rasa – Secukupnya
Bahan Kulit :
• Telur – 2 butir
• Kuning Telur – 1 buah
• Tepung terigu – 1 sdm
• Tepung Maizena – 2 sdm
• Air – 250 ml
• Garam – Secukupnya
Bahan Kuah Sup :
• Bawang merah – 3 buah
• Bawang putih – 2 siung
• Pala bubuk – 1/4 sdt
• Garam – 1 sdt
• Gula Pasir – 1 sdt
• Lada bubuk – 1/4 sdt
• Penyedap rasa – Secukupnya
• Wortel – 1 buah
• Kentang – 1 buah
• Daun bawang – 2 tangkai
Tambahan :
• Daun pisang –
• Lidi –

Cara membuat:

1. Haluskan tahu dan ayam. Kemudian campur semua bahan.
   
2. Aduk sampai semua tercampur rata.
   
3. Buat bahan kulit, campur semua bahan aduk, kemudian dadar diatas teflon yang sudah diolesi minyak/margarin. Dadar hingga matang.
   
4. Ambil kulit rolade kemudian masukkan bahan isian lalu gulung.
   
5. Bungkus dengan daun pisang / aluminium foil. Kukus kurleb 20 menit
   
6. Kuah sup : Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, pala bubuk), masukkan daun, beri air kemudian masukkan wortel dan kentang. Beri garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap rasa. Cek rasa tunggu hingga mendidih.
   
7. Rolade tahu siap disajikan bersama kuah sup atau bisa di goreng lagi dinikmati bersama saos sambal. Selamat mencoba 🥰🥰