Sup Sayur Ayam Kampung

Bahan-bahan:

• Ayam Kampung Betina Muda (potong2) – 1 ekor
• Ceker Ayam Kampung (optional) – 10 pcs
• Bawang Putih (geprek) – 6 siung
• Kentang (kupas, potong2) – 3 pcs
• Wortel (potong2) – 4 pcs
• Tomat Merah (potong2) – 4 pcs
• Daun Bawang (potong2) – 5 batang
• Batang Seledri (potong2) – 1 genggam
• Kol (potong2) – 1/2 bonggol
• Air Mendidih – Secukupnya
• Minyak untuk menumis – Secukupnya
Bumbu :
• Garam – Secukupnya
• Royco Ayam / secukupnya Kaldu Ayam Bubuk – 2 sachet
• Totole / Vetsin HK – 1 tbsp
• Kecap Ikan – 5 tbsp
• Kecap Asin (cap Angsa) – 5 tbsp
• Merica Bubuk – 1-2 tsp
• Pala Bubuk – 1/2 tsp
• Gula Pasir – 2 tbsp

Cara membuat:

1. Panaskan secukupnya minyak dalam panci, tumis bawang putih sampai wangi lalu beri secukupnya garam dan totole / vetsin. Masukkan potongan ayam dan ceker lalu tumis sampai ayam berubah warna. Beri secukupnya air mendidih. Tutup panci lalu masak sampai ayam matang dan cukup empuk. (Boleh pakai panci presto jika ingin cepat)
2. Masukkan potongan kentang dan wortel, tutup lg sampai kentang dan wortel matang. Lalu masukkan tomat, daun bawang, seledri dan kol. Beri sisa bumbu2 lalu test rasa! Masak sebentar saja agar sayur tidak terlalu lembek. Angkat dan sajikan.