Sup Sayur Kuah Telur

Bahan-bahan:

• daun sawi putih – 5 lembar
• tomat, potong – 1 buah
• wortel – 1 buah
• tahu putih – 3 kotak
• telur – 2 butir
• bawang bombai, iris – 1/2
• bawang putih – 4
• kemiri – 1
• lada bubuk – 1 sdt
• saus tiram – 1 saset
• garam – Secukupnya
• gula pasir (1/2 sdt) – Sedikit
• air – 3 gelas
• bawang merah, iris – 5 buah

Cara membuat:

1. Haluskan kemiri dengan bawang putih lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan bawang merah dan bawang bombai. Tumis hingga layu.
3. Masukkan potongan tomat dan tumis hingga layu.
4. Masukkan air dan rebus hingga mendidih.
5. Masukkan potongan tahu dan saus tiram. Tunggu kurang lebih 5 menit agar tahu matang.
6. Masukkan 2 butir telur lalu aduk agar hancur lalu tambah potongan wortel.
7. Masukkan garam dan gula pasir lalu koreksi rasa.
8. Masukkan sawi putih dan matikan api saat layu.