Sup (Sop) Bunga Matahari Khas Solo

https://kulinerku.com/images/c2.php?q=f36228e6d7727ecf.jpg

Porsi: 6 porsi
Waktu: 30 menit

Bahan-bahan:

  • Bahan bahan untuk isian :
  • sossis (me : 6 karena uk kecil) – 1 Bh
  • wortel parut – 1/2 bh
  • Buncis potong – 5 bh
  • jamur putih kering (me : 3 lbr jamur tiram suwir) – 1/2 keping
  • jamur kuping iris tipis (sebelumnya rendam di air panas) – 2 lbr
  • jagung – 1/2 bh
  • Bahan dadar telur :
  • telur – 4 btr
  • terigu (me : pakai 2 btr karena telurnya kecil) – 1 sdm
  • merica bubuk – 1/4 sdt
  • Garam – sesuai selera
  • Bahan adonan :
  • ayam fillet – 400 gr
  • telur ayam – 1 btr
  • tepung terigu (2 sdm tepung terigu karena agak lembek) – 1 sdm
  • Me tambahin : 1 bks agar agar plain, 2 sdm minyak goreng
  • merica bubuk – 1/2 sdt
  • bawang putih cincang (me : 1 sdt bawang putih bubuk) – 2 siung
  • pala bubuk – 1/2 sdt
  • Garam – sesuai selera
  • Bumbu Kuah :
  • Air kaldu ayam – 1 1/2 ltr
  • Bawang bombay cincang halus – 1/4
  • bawang putih geprek (me : 1/2 sdt bawang putih bubuk) – 2 siung
  • Jahe cincang halus – 1 ruas
  • Merica bubuk – 1/2 sdt
  • pala bubuk – 1/4 sdt
  • Garam – sesuai selera
  • Pelengkap
  • seledri – 1 btg
  • prey – 1/2 btg

Cara membuat:

  1. Bahan isi : Siap bahan bersihkan. Suwir jamur tiram, iris tipis jamur kuping yang sudah direndam diair panas, serut jagung setengah buah, potong potong buncis, potong sosis, parut wortel yang sudah dibersihkan.
    kulinerku.png
  2. Dadar telur : Campur semua bahan dadar telur kocok sampai tercampur rata, olesi teflon dengan minyak pakai kuas tuang 1 sendok sayur keteflon kecil dadar dengan dengan api kecil angkat taruh diwadah.me beri daun agar mudah nanti mengambil dadar telur dan tidak merekat dengan telur lainnya.
    kulinerku.png
  3. Bahan adonan: Blender daging ayam, me tanpa chopper, memakai blender kecil. Masukan dalam baskom beri bahan lainnya aduk rata, ingat ya panaskan kukusan.
    kulinerku.pngkulinerku.png
  4. Sambil menunggu panas kukusan kita tata semua bahan. Pertama ambil dadar telur.tata sesuka hati bahan isian lapiskan atasnya dengan bahan adonan.lipat bungkus adonan ambil ke2 sisinya taruh dikukus.lakukan sampai habis
    kulinerku.png
  5. Sambil menunggu matang dikukusan kita buat kuahnya.tumis bumbu sampai harum tuang air kaldu beri garam rasakan jika sudah pas dan sudah mendidih matikan kompor beri seledri dan prey yang sudah dipotong potong.
    kulinerku.png
  6. Jika sudah matang dikukusan me lama mengukus 25 menit. Angkat, taruhh di piring saji posisi kembang matahari isian taruh diatas kemudian gunting bentuk bunga,saat mengunting pelan pelan agar tidak hancur.
    kulinerku.png
  7. Selamat mencoba.salam koki dapur rumahan👩‍🍳
    Bahan tidak sama dengan cooksnap,bahan menyesuaikan dengan bahan yang ada ditempat saya.
    kulinerku.png

More Reading

Post navigation

Leave a Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Sup makaroni MPASI

Roti Sobek Toping Pizza Tanpa Mixer dan Tanpa Ulen

139) tumis bakso sosis cuciwis wortel

Ayam Kelapa Bumbu Bebek