Sup/Sop/Soto Burung Baburak / Ruak-ruak / burak-burak / kareo padi

Bahan-bahan:

• burung baburak / ruak-ruak – 1 ekor
• wortel – 1 buah
• kentang – 1 buah
• daun bawang – 1 batang
• daun seledri – 2 batang
• Kol secukupnya bisa skip –
Rempah
• Kas-kas – secukupnya
• Geganti – secukupnya
• lawang secukupnya – Bunga
• Cengkeh – secukupnya
• Kapulaga – 1 buah
• Merica butir secukupnya –
• Kayu manis – secukupnya
• Adas – secukupnya
Bumbu
• Bawang putih – 1 siung
• bawang merah – 1 siung
• Garam dan penyedap secukupnya bisa skip utk MPASI –

Cara membuat:

1. Bersihkan burung dan rebus hingga empuk bersama rempah dan bumbu (dihaluskan)
2. Setelah setengah empuk, masukkan sayuran wortel, kentang. Setelah wortel dan kentang sudah lembut, masukkan daun bawang dan daun seledri.
3. Sudah mendidih dam matang semuanya, bisa diangkat dan dipisah utk dimakan skrg dan utk disimpan di wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam kulkas. Dipanaskan saat mau dimakan lagi. Rasanya seperti ayam kampung dan lembut banget dagingnya kaya dipresto 😍 Baunya gak amis sama sekali dan gurih dagingnya.
   
4. Bisa dihidangkan dengan nasi atau lontong ditambah bawang goreng, perkedel dan bihun aduhaiiii🤤🤤🤤