Sup tahu isi (W#2)

Bahan-bahan:

• tahu potong segitiga – 5 buah
• ayam filet, haluskan (sy blender halus) – 50 gr
• udang cincang halus – 50 gr
• daun bawang iris halus – 1 batang
• bawang putih haluskan – 2 siung
• tepung maizena – 2 sdm
• putih telur – 1 btr
• Garam, lada bubuk, penyedap – secukupnya
Kuah sup
• bawang putih cincang – 3 siung
• bawang bombay, potong dadu – 1/2 buah
• daun bawang iris halus – 1 btg
• seledri, ikat – 2 btg
• air – 1 ltr
• Garam, gula, lada bubuk, penyedap – secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan2 terlebih dahulu
   
2. Lubangi tengah tahu dengan sendok hingga terbentuk cekungan. Sisihkan sisa kerokan tahunya
   
3. Dalam wadah campur ayam yg sdh dihaluskan, udang cincang, putih telur, daun bawang, sisa kerokan tahu & tepung maizena. Aduk rata. Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap, tes rasa.
   
4. Masukkan isian ayam ke dalam tahu sampai penuh. Lakukan sampai tahu habis. Sisihkan terlebih dahulu.
   
5. Kita buat kuah supnya. Siapkan panci/pan besar anti lengket. Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum. Kemudian tambahkan air, garam, lada bubuk, penyedap, gula pasir. Biarkan mendidih kmd masukkan seledri. Tes rasa.
   
6. Masukkan tahu isi satu per satu dan rebus lagi selama 20 menit/sampai isian ayam matang.
   
7. Setelah matang taburi dengan daun bawang & bawang goreng. Sup tahu isi siap disajikan 😋