Sup Tahu Kaldu Ikan Nila

Bahan-bahan:

• ikan nila, cuci bersih, tiriskan – 1 ekor
• tahu putih – 3 buah
• daun bawang, iris tipis – 1 batang
• minyak untuk menumis – Secukupnya
• air matang – 4 gelas
• minyak wijen – 1 sdm
• garam/kaldu jamur – 1 sdt

Cara membuat:

1. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu goreng ikan nila, bolak-balik sesekali
   
2. Sambil terus digoreng, hancurkan daging ikan dalam wajan
   
3. Tambahkan air. Rendam daging ikan nila, biarkan mendidih sampai warna air menjadi putih
   
4. Paralel siapkan tahu putih. Potong dadu, goreng setengah matang, lalu sisihkan
   
5. Setelah rebusan daging ikan nila meletup-letup dan mengental pindahkan kaldunya ke wadah baru. Jangan lupa saring daging dan durinya, ambil airnya saja
   
6. Masukkan potongan tahu yang sudah digoreng setengah matang, tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam/kaldu jamur. Koreksi rasa
   
7. Sajikan hangat. Anak makannya lahap karena rasanya yang nikmat.