Sup Tahu Kedelai Daging

Bahan-bahan:

• daging sapi – 250 gram
• kacang kedelai, direndam dalam air semalaman – 80 gram
• tahu pong – 10 buah
• bawang merah – 2 butir
• bawang putih – 3 siung
• daun bawang, diiris-iris – 1 batang
• kaldu bubuk – 1 sdm
• lada bubuk – 1/2 sdt
• gula pasir – 1/2 sdm
• minyak wijen – 2 tetes
• garam – Secukupnya
• air – 1000-1200 ml
• minyak untuk menumis – Sedikit

Cara membuat:

1. Cincang bawang merah dan bawang putih. Lalu potong kecil-kecil daging. Rebus daging selama 10-15 menit di air mendidih, lalu buang airnya. Cuci bersih lagi daging
   
2. Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum dan layu. Masukkan daging, tumis sebentar. Tuang air, masak air hingga mendidih dan daging agak empuk.
   
3. Masukkan kedelai yang sudah dicuci lagi. Beri kaldu bubuk, lada, minyak wijen, garam, dan gula. Setelah daging dan kacang empuk, masukkan tahu. Masak selama 5-7 menit, beri daun bawang. Tes rasa dan matikan api.
   
4. Sajikan sup kedelai selagi hangat,,