Sup Tahu Pedas

Bahan-bahan:

• tahu putih, potong dadu – 5 buah
• sawi keriting, iris – 6 lembar
• ayam, potong dadu – 150 gr
• tauge – 50 gr
• rebung – 50 gr
• telur ayam – 1 butir
• bawang bombay, iris – 1 buah
• bawang putih, iris – 3 siung
• daun bawang, iris – 2 batang
• garam – 2 sdt
• gula – 1 sdt
• kaldu udang – 1 liter
Bahan saus
• kecap asin – 2 sdm
• cabe bubuk – 2 sdm
• saos sambal – 4 sdm
• Lee Kum Kee Minyak Wijen – 2 sdm

Cara membuat:

1. Campurkan bahan saus yaitu kecap asin, cabe bubuk, saos sambal, dan Lee Kum Kee Minyak Wijen ke dalam mangkok, kemudian sisihkan
   
2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang daun bagian putih hingga harum
   
3. Masukkan ayam masak hingga berubah warna
   
4. Masukkan kaldu udang
   
5. Masukkan bahan saus kemudian aduk rata, biarkan hingga mendidih
   
6. Setelah mendidih masukkan garam dan gula, koreksi rasa, biarkan mendidih sebentar lalu matikan api
   
7. Susun tahu dan sayuran di wajan lain
   
8. Tuang kuah sup ke dalam wajan berisi sayuran, nyalakn api masak hingga mendidih
   
9. Masukkan 1 butir telur ayam, biarkan beberapa saat kemudian hancurkan telurnya
   
10. Masukkan daun bawang, aduk sebentar kemudian matikan api
    
11. Angkat dan sajikan