Bahan-bahan:
- tahu putih, potong dadu – 5 buah
- sawi keriting, iris – 6 lembar
- ayam, potong dadu – 150 gr
- tauge – 50 gr
- rebung – 50 gr
- telur ayam – 1 butir
- bawang bombay, iris – 1 buah
- bawang putih, iris – 3 siung
- daun bawang, iris – 2 batang
- garam – 2 sdt
- gula – 1 sdt
- kaldu udang – 1 liter
- kecap asin – 2 sdm
- cabe bubuk – 2 sdm
- saos sambal – 4 sdm
- Lee Kum Kee Minyak Wijen – 2 sdm
Bahan saus
Cara membuat:
-
Campurkan bahan saus yaitu kecap asin, cabe bubuk, saos sambal, dan Lee Kum Kee Minyak Wijen ke dalam mangkok, kemudian sisihkan
-
Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang daun bagian putih hingga harum
-
Masukkan ayam masak hingga berubah warna
-
Masukkan kaldu udang
-
Masukkan bahan saus kemudian aduk rata, biarkan hingga mendidih
-
Setelah mendidih masukkan garam dan gula, koreksi rasa, biarkan mendidih sebentar lalu matikan api
-
Susun tahu dan sayuran di wajan lain
-
Tuang kuah sup ke dalam wajan berisi sayuran, nyalakn api masak hingga mendidih
-
Masukkan 1 butir telur ayam, biarkan beberapa saat kemudian hancurkan telurnya
-
Masukkan daun bawang, aduk sebentar kemudian matikan api
-
Angkat dan sajikan
Leave a Comment