Bahan-bahan:
- Air kaldu ayam/air – 600 ml
- garam – 1/2 sdt
- kecap asin – 1 sdm
- lada putih – 1/2 sdt
- gula pasir – Sejumput
- bawang putih, cincang kecil – 1 siung
- jahe, kupas, iris – 2 cm
- minyak goreng, untuk menumis – 1 sdm
- wortel potong bulat – 3 sdm
- tepung maizena + 1,5 sdm air – 1,5 sdm
- telur ukuran besar, kocok – 2 butir
- jagung pipil – 4 sdm
- minyak wijen – 1/2 sdt
- kunyit bubuk – Sejumput
- daun bawang, iris serong – 1 batang
Cara membuat:
-
Panaskan 1 sdm minyak goreng tumis bawang putih dan jahe sampe harum. Masukkan wortel, air kaldu ayam, kecap asin, garam, lada putih, gula pasir. Masak hingga mendidih.
-
Masukkan campuran maizena. Aduk kuah kaldu satu arah hingga terbentuk putaran air. Masukkan telur secara bertahap, aduk perlahan agar membentuk serabut halus.
-
Masukkan jagung, kunyit bubuk dan minyak wijen. Aduk rata. Test rasa. Angkat, sajikan dengan taburan daun bawang.
Leave a Comment