Sup tofu telur

Bahan-bahan:

• tofu – 1 buah
• telur ayam – 2 butir
• garam – 1/4 sdt
• lada bubuk – 1/4 sdt
• daun bawang – 1 batang
Bahan Kuah:
• air – 300 ml
• bawang putih cincang – 2 siung
• minyak goreng – 1 sdm
• minyak wijen – 1 sdt
• kecap asin – 1 sdt
• kaldu udang bubuk (bisa diganti penyedap rasa) – 1 sdt
Pelengkap:
• Jeruk nipis –
• Cabe rawit/cabe bubuk –

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cincang bawang putih dan iris daun bawang.
   
2. Potong-potong tofu, rebus bersama air. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan tofu. Aduk perlahan.
   
3. Kocok lepas telur bersama lada dan garam. Tuangkan ke dalam kuah rebusan tofu, aduk perlahan hingga terbentuk serabut-serabut telur.
   
4. Masukkan kecap asin, minyak wijen, dan kaldu udang bubuk homemade.
   
5. Aduk rata, tes rasa. Sajikan hangat.