Sup Tomat Brenebun

Bahan-bahan:

• daging sapi – 1/4
• kacang merah basah (beli di Superindo) – 1 pack
• kentang besar potong dadu – 1
• wortel besar potong dadu – 1
• Tomat besar – 1
• tomat pasta – 1 kaleng kecil
• bawang bombay rajang halus – 1
• bawang putih geprek – 1
• Garam, gula, merica, penyedap rasa (me Royco sapi) –
• roti baquete – 1 batang
• Mentega butter – secukupnya
• Daun thyme kering –

Cara membuat:

1. Potong wortel dan kentang seukuran dadu.
   Bawang bombay iris tipis
   
2. Bumbui daging giling dgn garam dan lada, bentuk bulat2.
   Tambahkan sosis kaleng jika suka. Saya pakai merk Sopini
   
3. Rebus kacang merah hingga lunak, tiriskan sisihkan
   
4. Blender tomat dgn sedikit air sisihkan.
   Tambahkan pasta tomat kaleng sesuai selera
   
5. Tumis bombay dan bawang putih, masukan daging. Tumis sebentar lalu masukan air dan rebus hingga empuk.
   
6. Masukan kentang dan wortel rebus kembali hingga empuk.
   
7. Masukan kacang merah yg telah direbus tadi, pasta tomat dan tomat blender. Bumbui dengan garam, gula, merica, royco, daun thyme sesuai selera. Angkat sajikan panas2
   
8. Potong2 serong roti baquete nya. Olesi dengan butter yg diberi sdkt garam, bawang putih dan daun thyme. Oven sampai kecoklatan.
   
9. Sajikan sup panas2 bersama garlic bread