Sup Tulang Sapi

Bahan-bahan:

• tulang sapi – 1/2 kg
• wortel uk besar – 1
• kentang uk besar – 1
• Daun seledri – secukupnya
• Garam – secukupnya
Bumbu Halus
• bawang merah – 5
• bawang putih – 4
• kemiri – 2
• cabe rawit – 10
• merica – 1 sdt
• pala bubuk – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, potong dadu kentang, potong wortel sesuai selera. Bersihkan tulang sapi.
   
2. Rebus tulang sapi dengan air hingga terbenam seluruhnya. Buang buih yg mulai terbentuk. Ini akan mengganggu tampilan kalau tidak di buang krn terlalu banyak lemak. Biarkan air menyusut sebagian (kurang lebih 1 jam), tambahkan bumbu halus. Masak kembali hingga mendidih. (Boleh di tambah lagi air)
3. Masukkan kentang, biarkan hingga mendidih sambil di aduk sesekali, tambahkan juga wortel.
4. Masak hingga sayur empuk, masukkan daun seledri. Aduk hingga daun seledri agak layu, matikan api. Sup siap di hidangkan.